Öntöttvas sütőlapok nagymértékben ellenállnak a vetemedésnek köszönhetően sűrű anyagszerkezet, jelentős vastagság és egyenletes öntési folyamat . A sütő magas hőmérsékletének kitéve az öntöttvas lassabban és egyenletesebben tágul, mint a könnyűfémek, például az alumínium vagy a vékony acél. Ez a szabályozott hőtágulás jelentősen csökkenti a belső feszültséget, ami a sütőlapok vetemedésének elsődleges oka. Az öntöttvas sütőlapok nagy tömege lehetővé teszi számukra felszívja és egyenletesen elosztja a hőt a teljes felületen , megelőzve a forró pontokat, amelyek helyi kiterjedést vagy torzulást okozhatnak. Ennek eredményeként a lap megőrzi laposságát és szerkezeti stabilitását, még a hosszan tartó, magas hőmérsékleten végzett sütés során is, így biztosítva a folyamatos érintkezést a sütőrácsokkal és a megbízható sütési teljesítményt.
Az öntöttvas sütőlapok szerkezeti integritása az egyik legértékesebb jellemzőjük. A kiváló minőségű öntöttvas előállítása gondosan ellenőrzött öntési és hűtési módszerekkel történik, amelyek csökkentik a belső üregeket és a maradék feszültségeket az anyagon belül. Ez a gyártási eljárás eredménye a sütőlap, amely képes ellenállni hosszan tartó kitettség magas hőhatásnak anélkül, hogy feszültségi törések vagy repedések keletkeznének . Normál sütési és pörkölési körülmények között a repedés rendkívül ritka. Mivel azonban az öntöttvas eleve merev, nem pedig hajlékony, repedés léphet fel, ha a tepsit súlyos mechanikai sokk például leesik vagy kemény felülethez ütik. Megfelelő kezeléssel az öntöttvas sütőlapok szerkezetileg szilárdak és teljesen működőképesek maradhatnak több évtizedes rendszeres használat során.
Míg az öntöttvas sütőlapok kiválóak a hővisszatartásban és a hőstabilitásban, megfelelő kezelést igényelnek a hősokk elkerülése érdekében. Hősokk lép fel, amikor a tepsi megérinti hirtelen és szélsőséges hőmérsékletváltozások , mint például a forró lap hideg folyóvíz alá helyezése vagy közvetlenül a magas hőmérsékletű sütőből hideg felületre helyezése. Ezek a hirtelen változások egyenetlen összehúzódást okozhatnak az anyagon belül, ami esetleg repedéshez vezethet. Ennek elkerülése érdekében a felhasználóknak engedélyezniük kell az öntöttvas sütőlapok számára fokozatosan lehűtjük szobahőmérsékleten tisztítás vagy tárolás előtt. Ha a hőmérséklet-átmeneteket megfelelően kezelik, az öntöttvas kiválóan ellenáll a hőterhelésnek, és megbízhatóan működik még az igényes, magas hőmérsékletű sütési környezetben is.
A magas hőmérsékletű sütési alkalmazásoknál az öntöttvas sütőlapok hosszú távú tartósságot biztosítanak, amely messze meghaladja a legtöbb hagyományos tepsit. A vetemedésnek ellenálló képességük egyenletes sütési eredményeket biztosít az idő múlásával, míg a hő okozta bomlásnak való ellenállásuk alkalmassá teszi őket kézműves kenyérsütés, pizzakészítés, sütés, valamint sütőből grillre való átállás . Ellentétben a vékonyabb anyagokkal, amelyek lebomlanak vagy deformálódnak ismételt magas hőmérsékletű expozíció után, az öntöttvas megőrzi teljesítményét és szerkezeti integritását. Megfelelő gondossággal, beleértve a fokozatos hőmérséklet-változásokat és a rutin karbantartást, az öntöttvas sütőlapok biztosítják kivételes hosszú élettartam, megbízhatóság és teljesítmény , így professzionális szakácsok és komoly házi pékek számára egyaránt kedvelt választás.
Gyere, működj együtt velünk.
+86-13034673865
No. 5, Sunjiadifan, Shangtian Street, Fenghua District, Ningbo City, Zhejiang tartomány, Kína
Copyright © Ningbo Yisheng Machinery Co., Ltd. Minden jog fenntartva
